Cancer mortel de la peau lié à la consommation de deux portions de poisson par semaine : étude

Manger deux portions de poisson par semaine a été associé à un risque accru de cancer de la peau, bien qu’il s’agisse de la quantité quotidienne recommandée sur le plan nutritionnel.

Selon une nouvelle étude, manger autant de poisson chaque semaine pourrait exposer les gens à un risque de mélanome malin, la forme la plus mortelle de cancer de la peau.

Cependant, le NHS recommande qu’une alimentation saine et équilibrée comprenne au moins deux portions de poisson par semaine, une portion étant de 140 g (4,9 oz).

Le NHS recommande également qu’au moins une portion soit constituée de poisson gras, comme le saumon ou le maquereau.

D’autres experts ont déclaré que le poisson est un aliment de santé important et que les gens devraient continuer à en manger.



Le mélanome peut se propager plus tôt et plus rapidement que les autres cancers de la peau

Dans la nouvelle recherche, les experts de l’Université Brown ont découvert que les personnes dont la consommation quotidienne typique de poisson était de 42,8 g (équivalent à environ 300 g par semaine) avaient un risque 22% plus élevé de mélanome malin que celles dont la consommation quotidienne typique de poisson n’était que de 3,2 g. .

Ceux qui mangeaient le plus de poisson avaient également un risque 28% plus élevé de développer des cellules anormales uniquement dans la couche externe de la peau, appelée mélanome de stade zéro ou mélanome in situ (également appelé pré-cancer).

Les résultats étaient basés sur une étude de 491 367 adultes américains et publiés dans la revue Cancer Causes & Control.

Ceux qui ont participé à l’étude avaient un âge moyen de 62 ans et ont indiqué la fréquence à laquelle ils avaient mangé du poisson frit, du poisson non frit et du thon au cours de l’année précédente, ainsi que la taille des portions.

Les chercheurs ont ensuite calculé la fréquence des nouveaux cas de mélanome qui se sont développés sur 15 ans en utilisant les données obtenues à partir des registres du cancer.

Ils ont pris en compte des facteurs susceptibles d’influencer les résultats, tels que le poids des personnes, s’ils fumaient ou buvaient de l’alcool, leur alimentation, leurs antécédents familiaux de cancer et les niveaux moyens de rayonnement UV dans leur région (pour tenir compte de l’exposition au soleil , facteur de risque connu du cancer de la peau).

Dans l’ensemble, 5 034 personnes (1 %) ont développé un mélanome malin au cours de la période d’étude et 3 284 (0,7 %) ont développé un mélanome de stade 0.

Une ventilation des résultats a montré que la consommation totale de poisson était liée à des risques plus élevés.

Pendant ce temps, les personnes dont la consommation quotidienne typique de thon était de 14,2 g avaient un risque accru de 20% de mélanome malin par rapport à celles dont la consommation typique était de 0,3 g.

La consommation de 17,8 g de poisson non frit par jour était associée à un risque accru de 18 % de mélanome malin et à un risque accru de 25 % de mélanome de stade 0, par rapport à une consommation de seulement 0,3 g.

Cependant, aucune relation significative n’a été trouvée entre la consommation de poisson frit et le cancer de la peau.

L’auteur Eunyoung Cho a déclaré que les études précédentes étaient incohérentes, ajoutant: “Nos résultats ont identifié une association qui nécessite une enquête plus approfondie.

“Nous supposons que nos découvertes pourraient éventuellement être attribuées à des contaminants dans le poisson, tels que les biphényles polychlorés, les dioxines, l’arsenic et le mercure.

“Des recherches antérieures ont montré qu’une consommation élevée de poisson est associée à des niveaux plus élevés de ces contaminants dans le corps et ont identifié des associations entre ces contaminants et un risque accru de cancer de la peau.

“Cependant, nous notons que notre étude n’a pas enquêté sur les concentrations de ces contaminants dans le corps des participants, donc plus de recherches sont nécessaires pour confirmer cette relation.”

D’autres limites de l’étude comprenaient le fait que les experts n’avaient pas pris en compte certains facteurs de risque établis pour le mélanome, tels que le nombre de grains de beauté, la couleur des cheveux, des antécédents de coups de soleil graves et si les gens dormaient au soleil ou utilisaient un écran solaire.

De plus, la consommation quotidienne moyenne de poisson a été calculée au début de l’étude et peut ne pas représenter la quantité de nourriture que les gens mangent au cours de leur vie.

Le Dr Michael Jones, chercheur principal en génétique et épidémiologie à l’Institute of Cancer Research de Londres, a déclaré: “Les auteurs ont découvert qu’une consommation plus élevée de poisson et de thon non frits était associée au mélanome. Ces résultats étaient statistiquement significatifs et donc peu probables en raison du hasard.

“Les personnes qui mangent plus de poisson ou de thon non frit peuvent avoir d’autres habitudes de vie qui augmentent leur risque de mélanome. Les auteurs en ont tenu compte et ont ajusté certains facteurs potentiellement confondants.

“Cependant, comme le reconnaissent les auteurs, il s’agit d’une étude observationnelle (pas d’un essai randomisé) et il est possible qu’il y ait eu des facteurs (connus et inconnus) que les auteurs n’ont pas ajustés ou ajustés suffisamment bien.

« Les auteurs supposent que l’association est peut-être due à des contaminants dans les poissons, mais ils n’ont pas mesuré les niveaux de ces contaminants chez les participants.

Aucune étude ne doit être considérée isolément, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si les résultats de cette étude sont reproduits dans d’autres populations et pays, où les niveaux de contaminants peuvent être différents.

Les auteurs ont déclaré : « Une alimentation globalement saine et équilibrée devrait inclure du poisson et les résultats de cette étude ne changent pas cette recommandation.

Le Dr Duane Mellor, maître de conférences à l’Aston School of Medicine, a déclaré: “Les auteurs suggèrent qu’il pourrait y avoir un lien entre les contaminants dans les poissons qui pourraient augmenter le risque de cancer, mais cela est susceptible d’affecter le risque de plus que les cancers de la peau.

« Cette étude n’a pas de mécanisme clair sur la façon dont la consommation de poisson pourrait augmenter le risque de mélanome ; Il n’existe aucune preuve claire que la consommation de poisson peut entraîner un risque accru de développer un cancer de la peau.

“Il est important de se rappeler que manger deux portions de poisson par semaine … peut être un moyen d’inclure des nutriments importants comme les acides gras oméga-3 dans le cadre d’une alimentation saine, et cette étude ne devrait pas décourager les gens d’inclure le poisson dans le cadre de un régime sain. diète.”

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